Kawa z kawiarki

Kawa... zaraz po herbacie, gorący napój bez którego nie mogę żyć.

Mimo niedoboru potasu w organizmie, nie mogę się bez niej obejść

i jedna dziennie musi być...

Zawsze jednak sięgałam po tą rozpuszczalną...

A bo szybciej... wygodniej... wszędzie można zrobić i wypić...

A parzona? A nie bo fusy... Bo gorzko-kwaśny smak... 

A i ekspres drogi i gabarytowo nie fajny...

Wszystko się zmieniło z dniem, w który spróbowałam kawy z kawiarki...

Coś genialnego... 

I tym też oto sposobem, od cioci, która tą pyszną kawą zmieniła moje podejście,

otrzymałam w prezencie właśnie kawiarkę :)

Cudowna, ze stali nierdzewnej, przeznaczona na płytę indukcyjną,

posiadająca duży zbiornik na 4 filiżanki - Bialetti Venus.

A jako dodatek? - Rewelacyjny spieniacz do mleka, tworzący aksamitną piankę.

Kawiarka - bardzo proste i nie duże urządzenie do robinia wyśmienitej kawy pod ciśnieniem.

Składa się z 3 elementów: Dolnego pojemnika, który wypełniamy zimna wodą,

sitka, które po brzegi wypełniamy kawą mieloną o wspaniałym aromacie ( np. Arabica),

a także górny zbiornik, w którym gromadzi się gotowy napój.

Tak przygotowaną i wypełnioną składnikami kawiarkę mocno zakręcamy

i ustawiamy na źródle ciepła - w moim przypadku indukcja.

Po kilku minutach - kawa gotowa!

 

Ponieważ kawa z kawiarki jest dość mocna, może być wykorzystywana 

jako baza do innych, delikatniejszym odpowiedników

np cafe latte.

Mocny, aromatyczny napar + mleko spienione do aksamitnej pianki - rewelacja!

Zalety kawiarki?

- szybkość wykonania

- łatwość doprowadzenia do czystości urządzenia po wykonaniu kawy

- smak prawdziwej kawy! (1)

- rozmiar kawiarki w porównaniu do np. ekspresu ciśnieniowego

- cena

- radość podczas rytuału sporządzania napoju :)

Uwaga!

Pijąc kawę z kawiarki odkryłam jak prawdziwy smak ma kawa... (1)

Do tej pory piłam tylko kawy rozpuszczalne,

od czasu do czasu tylko zastanawiając się jak one są wykonane?

I jak to możliwe, żeby kawa w 100% naturalna rozpuściła się do... 0.

Zawsze mnie to intrygowało i teraz już wiem, że kawa poddana wielu reakcjom

i procesom, z dodatkiem substancji chemicznych i ulepszaczy nie może być zdrowa...

Jak dobrze, że teraz już widać co się tak na prawdę pije...

Śniadanie z rukolą

Rukola... - dawniej znana jako rokietta siewna. Roślina o małych listkach,

wyróżniająca się lekko gorzkawym, orzechowym smakiem i charakterystycznym aromatem.

W kuchni posiada ogromne zastosowanie. Można ją używać jako główny składnik sałatek,

dodatek do sosów, zup, uzupełnienie kanapek czy pizzy.

Oprócz wyjątkowego smaku, posiada również wiele witamin i minerałów,

jest lekkostrawna i ma właściwości bakteriobójcze.

Ja poznałam ją jakiś czas temu... "u cioci na imieninach" ;)

Pomimo mocnego aromatu i charakterystycznego smaku przypadła mi do gustu od razu.

Postanowiłam dziś, korzystając z leniwego, niedzielnego poranka,

wykonać dania z nią w roli głównej - padło na:

sałatkę z łososiem, cytryną i ziołami

a także

sałatkę z serem camembert, pomidorami i ziołami.

Sałatka z rukolą, łososiem, cytryną i ziołami

Rukolę myjemy, lekko odsączamy i wykładamy na talerz.

Łososia wędzonego kroimy w średnie paski, wykładamy na rukolę.

Wszystko polewamy olejem z odrobiną ulubionych przypraw

(sól, pieprz, papryka czerwona, czosnek, pietruszka, zioła)

Cytrynę kroimy w ćwiartki i podajemy z sałatką.

(Sałatka skropiona sokiem z cytryny smakuje wyśmienicie!)

Sałatka z rukolą, serem camembert, pomidorami i ziołami.

Rukolę myjemy, lekko odsączamy i wykładamy na talerz.

Ser camembert, jak i pomidory, kroimy w ćwiartki i układamy na wierzchu.

Wszystko polewamy olejem z odrobiną ulubionych przypraw

(sól, pieprz, papryka czerwona, czosnek, pietruszka, zioła)

Wyśmienite do świeżego pieczywa, czy gorących tostów.

Smacznego! :)