CIASTO SYPANE Z OWOCAMI

Lekkie ciasta owocowe to to, co uwielbiamy najbardziej!

Gdyby tylko się człowiekowi chciało, można by je robić codziennie,

ale często to całe zagniatanie, ucieranie czy miksowanie odbiera nam siły :)

Ale nie tym razem!

Jak dobrze mieć wokół siebie ludzi doświadczonych, służących zawsze dobrą radą :)

Tak i teraz, wielkie podziękowania dla Pani Emily!, 

która zawsze wymyśli coś rewelacyjnego,

co uprości życie i jest niebem w gębie :)

Ciasto sypane! Błyskawiczny wypiek, nie zawierający jajek (!),

podawany z ulubionymi owocami! Dziś z jabłkami,zatem...

SZARLOTKA SYPANA

Co potrzebujemy?

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka kaszy manny

3/4 szklanki cukru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

ok 150g masła

4 jabłka

cynamon

Jak wykonujemy?

Suche składniki mieszamy. Jabłka obieramy, wykrawamy gniazda

i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Przygotowujemy ulubioną formę do pieczenia.

W moim przypadku tortownica o średnicy ok 24cm.

Spód wykładamy papierem do pieczenia, a boki natłuszczamy.

Suchą mieszankę dzielimy na 3 części i przekładamy ją z jabłkami:

-szklanka suchej mieszanki - połowa jabłek - odrobina cynamonu

-szklanka suchej mieszanki - połowa jabłek - odrobina cynamonu

-szklanka suchej mieszanki - zimne masło starte na dużych oczkach

Całość zapiekamy w piekarniku

rozgrzanym do 180 stopni przez około 50-60 min,

dopóki wierzch ciasta się nie zarumieni :)

Polecam gorąco!

Przygotowanie składników 5 minut,

a smak obłędny! :)

Pampuchy, parowańce, kluski na parze

Zwał jak zwał, jednak jakby nie nazwał każda forma oznacza jedno...

Pyszne, delikatne ciasto drożdżowe poddane obróbce termicznej na parze :)

Idealne na słodko, ale też przez wielu wykorzystywane do sosów mięsnych.

Kocham je... Mama robiła je od małego, najczęściej u babci...

Mmmm! Pychota!

I to też mama dała mi pomysł na dziś by je wykonać.

Stwierdziłam, że skoro i tak siedzę chora cały dzień w domu, można by zaryzykować...

To była moja pierwsza próba! - Udana! :D

(Jak dobrze mieć męża który wszystko lubi, wszystko zje

i zaakceptuje wszystko co wymyślę) :D

Co potrzebujemy?

2 szklanki mąki

łyżka cukru

szczypta soli

1 jajko

2 łyżki roztopionego masła

16 gramów drożdży

(w moim przypadku pierwszy raz z drożdżami instant, bo tylko takie były w domu....

 nadały się idealnie!)

ok 150ml letniego mleka

Jak wykonujemy?

Wszystkie składniki (w moim przypadku, gdy drożdże są suche) 

mieszamy, wyrabiamy ciasto

i odkładamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Po około godzinie z ciasta formujemy wałek, kroimy na małe kawałki

i lepimy kulki wielkości jajka. Odkładamy jeszcze na kilkanaście minut.

Przygotowujemy parowar.

(Jeśli nie posiadacie, można użyć zwykłego garnka,

którego dno wypełniamy wodą, a na wierzchu rozciągamy kawałek gazy 

lub tetrowej pieluchy związanej sznurkiem lub gumką recepturką.

Po ułożeniu pampuchów przykrywamy pokrywką.)

Parujemy około 15 minut. Po określonym czasie można w pampucha wbić wykałaczkę

i zobaczyć czy jest dobrze uparowany i wykałaczka nie jest mokra.

Parowańce podajemy z czym tylko lubicie!

W naszym przypadku dżem truskawkowy własnej roboty, 

masło z cukrem i cynamonem i sos bananowo-kakaowy.

Dziękuję mamo za cenne i pyszne rady! :)))))

Smacznego!