Pampuchy, parowańce, kluski na parze

Zwał jak zwał, jednak jakby nie nazwał każda forma oznacza jedno...

Pyszne, delikatne ciasto drożdżowe poddane obróbce termicznej na parze :)

Idealne na słodko, ale też przez wielu wykorzystywane do sosów mięsnych.

Kocham je... Mama robiła je od małego, najczęściej u babci...

Mmmm! Pychota!

I to też mama dała mi pomysł na dziś by je wykonać.

Stwierdziłam, że skoro i tak siedzę chora cały dzień w domu, można by zaryzykować...

To była moja pierwsza próba! - Udana! :D

(Jak dobrze mieć męża który wszystko lubi, wszystko zje

i zaakceptuje wszystko co wymyślę) :D

Co potrzebujemy?

2 szklanki mąki

łyżka cukru

szczypta soli

1 jajko

2 łyżki roztopionego masła

16 gramów drożdży

(w moim przypadku pierwszy raz z drożdżami instant, bo tylko takie były w domu....

 nadały się idealnie!)

ok 150ml letniego mleka

Jak wykonujemy?

Wszystkie składniki (w moim przypadku, gdy drożdże są suche) 

mieszamy, wyrabiamy ciasto

i odkładamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Po około godzinie z ciasta formujemy wałek, kroimy na małe kawałki

i lepimy kulki wielkości jajka. Odkładamy jeszcze na kilkanaście minut.

Przygotowujemy parowar.

(Jeśli nie posiadacie, można użyć zwykłego garnka,

którego dno wypełniamy wodą, a na wierzchu rozciągamy kawałek gazy 

lub tetrowej pieluchy związanej sznurkiem lub gumką recepturką.

Po ułożeniu pampuchów przykrywamy pokrywką.)

Parujemy około 15 minut. Po określonym czasie można w pampucha wbić wykałaczkę

i zobaczyć czy jest dobrze uparowany i wykałaczka nie jest mokra.

Parowańce podajemy z czym tylko lubicie!

W naszym przypadku dżem truskawkowy własnej roboty, 

masło z cukrem i cynamonem i sos bananowo-kakaowy.

Dziękuję mamo za cenne i pyszne rady! :)))))

Smacznego!