Kluski lane

Z czym kojarzy mi się niedziela?

Prócz niedzielnej mszy, na pewno też z rosołem! :D

Chociaż mieszkam już teraz na swoim ;) bez rodziców :P

i czasem zdarza mi się robić coś innego na niedzielny obiad,

to jednak zapach rosołu rozchodzący się po mieszkaniu uwielbiam!

I do końca życia będzie mi się kojarzył z niedzielnymi obiadami w domu rodzinnym :)

Ostatnimi czasy, podczas gotowania rosołu nie używamy typowego makaronu.

Wiele makaronów teraz jest ze śladowymi ilościami jajek ;)

Zaczęłam więc "wyrabiać" go sama :)

Co potrzebujemy?

1 jajko

2 łyżeczki mąki

szczypta soli

Jak wykonujemy?

Najpierw należy rozmącić dokładnie jajko do płynnej, jednolitej konsystencji.

Następnie stopniowo dodawać po łyżeczce mąki i dokładnie mieszać,

do czasu zaniku gródek.

Wiadomym jest, że jajka bywają różne... :) Od S'ek do L'ek :)

Jeśli po dwóch łyżeczkach mąki uznacie, że nasz "makaron" jest zbyt rzadki,

dodajcie jeszcze jedną płaską łyżeczkę mąki.

Po ugotowaniu się wywaru,

albo wyciągam z niego mięso i warzywa,

albo odlewam ilość potrzebną dla osobników.

Sam wywar doprowadzam do wrzenia i delikatnie wlewam ciasto na makaron

cały czas mieszając.

Po około minucie zdejmuję rosół z gazu i rozlewam na talerze.

Wywar można robić z kurczaka, 

ale świetnie też kluski lane smakują na wywarze z wołowiny.

Pyszne, zdrowe, swojskie! ;)

Polecam! ;*