Sałatka konserwowa z ogórków i marchewki

Po papryce konserwowej, przyszedł czas na coś konserwowego-obiadowego.

Uwielbiam ta sałatkę...

Mama zawsze robiła taką pyszną... A w zeszłym roku nie zrobiła :(

Więc jestem zdana na siebie! Zatem...

Co potrzebujemy?

1 kg ogórków

3 duże marchewki

3 cebule

Marynata:

3/4 szklanki octu

3/4 szklanki cukru

2 szklanki wody 

ziele angielskie ( ok 10 ziarenek)

liść laurowy 4 sztuki

sól

Wykonanie:

1.Ogórki obieramy i kroimy na średniej grubości plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w plasterki (lub półplastry).

Mieszamy , solimy i odstawiamy na 3-4h

2.Marchewkę obieramy i ścieramy na dużych oczkach.

3.Przygotowujemy marynatę, gotujemy i wrzucamy do niej marchewkę

 i odciśnięte z soku ogórki z cebulą.

4.Całość gotujemy 10-15 minut.

Nakładamy gorące do słoików, szczelnie zakręcamy i odkładamy do góry dnem do wystygnięcia.