Szynka z sosem majonezowo-chrzanowym

Chrzan - wyśmienity dodatek do pieczonych mięs czy ryb,

przez większość z nas kojarzony ze świętami Wielkanocnymi, 

jednak mało kto wie ile ma w sobie pozytywnych właściwości.

"Korzeń chrzanu bogaty jest w prowitaminę A, witaminy z grupy B, witaminę C, 

witaminę E, sole mineralne (wapń, potas, fosfor, siarka, magnez, żelazo). 

Chrzan przejawia działanie grzybobójcze, bakteriobójcze, wykrztuśne 

oraz niewielkie moczopędne i przeciwreumatyczne, pobudza wydzielanie 

soków trawiennych i działa przeciwwirusowo. Wewnętrznie jest używany 

przy uciążliwym kaszlu i zapaleniu oskrzeli, przy anemii, zaburzeniach trawienia, 

chronicznym katarze, chorobach reumatycznych i przy schorzeniach wątroby."

Dziś postanowiłam stworzyć z niego sos na zimno

do pieczonej w rękawie szynki.

1.Mięso (do 1 kg szynki) marynujemy w oleju, przyprawach i czosnku.

Po godzinie-dwóch wkładamy do rękawa i pieczemy w piekarniku

nagrzanym do 200 stopni przez ok 60 min.

2.Sos majonezowo-chrzanowy.

1 łyżka majonezu

2 łyżki śmietany 18%

2 łyżki tartego chrzanu

1 łyżeczka soku z cytryny

sól, pieprz.

Wszystkiego składniki mieszamy

i wkładamy przed podaniem do lodówki na ok. godzinę.

Podawać z gorącym mięsem i np. zapiekanymi ziemniakami.