Tradycyjny obiad z surówką z marchwi w sosie chrzanowym

Tradycyjny obiad - to posiłek, który mój mąż wielbi pod niebiosa...

Nie dla niego makarony, zapiekanki czy ekwilibrystyczne potrawy.

Postanowiłam więc sprawić mu tą przyjemność

i z racji wolnej i wspólnej soboty - zrobić obiad tradycyjny ;)

Czyli? czyt. kotlet schabowy lub filet z kurczaka z ziemniakami i surówką.

Padło na filet z kurczaka, a surówka? - Dla mnie nowość -

surówka z marchewki z sosem chrzanowym.

Najpierw zabrałam się za filet.

Tradycyjnie ubity, przyprawiony i panierowany.

Usmażony na patelni, na rozgrzanym do czerwoności oleju :)

A surówka?

Możecie nie wierzyć bądź tego nie zrozumieć,

ale do tej pory nienawidziłam surówek z marchewki.

Zawsze, ile razy i gdziekolwiek je jadłam (a raczej próbowałam...) 

były suche, średnio doprawione i ogólnie - jakieś takie nie teges...

Ale gdy dojrzałam ten przepis

- surówka z marchwi stała się jedną z moich ulubionych!

Jej fenomen polega na sosie chrzanowym, z którym miesza się startą marchewkę.

Co potrzebujemy?

2 średnie marchewki

1/2 małej cebuli

3-4 łyżeczki majonezu

1 łyżeczka tartego chrzanu

1-2 łyżeczki śmietany

łyżeczka soku z cytryny

sól, pieprz

Jak wykonujemy?

Marchewkę obieramy i ścieramy na małych oczkach.

Cebulę kroimy w bardzo drobna kostkę i mieszamy z marchwią.

Sos - majonez, chrzan, śmietanę i sok z cytryny mieszamy

i doprawiamy do smaku. Mieszamy wszystkie składniki i schładzamy przed podaniem.

Wszystko podane z puree ziemniaczanym - żyć nie umierać.

Mój mąż był wniebowzięty, ja również - więcej tradycji trzeba wnieść do codzienności :)