Powidła Śliwkowe

W związku z tym, iż w ostatnim czasie mój mąż przywlókł z pracy

worek śliwek, pomyślałam, że czas coś z tym zrobić.

Do ciasta czy knedli na pewno się nadadzą, ale co z resztą?

Nie pozostaje nic innego jak - powidła śliwkowe.

Teoretycznie radzi się by śliwkowe powidła gotować nawet do 2-3 dni

aby śliwki się całkowicie rozpadły i powidła nabrały odpowiedniej konsystencji.

Wykonanie:

Śliwki dokładnie myjemy, wyciągamy pestki, kroimy na drobne kawałki i wrzucamy do garnka.

Gotujemy pierwszego dnia ok 1-1,5 godz co parę minut mieszając.

Po tym czasie odstawiamy i czynność powtarzamy drugiego (lub trzeciego dnia)

Ja moje powidła gotowałam tylko dwa dni, ponieważ śliwki się całkowicie rozpadły.

Pomimo, że były one bardzo dojrzałe i słodkie, dodałam ok pół szklanki cukru.

Można też dosypać łyżkę-dwie żelfixu, z racji tego, że zapobiega pleśnieniu...

Po ugotowaniu przekładamy powidła do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcamy

i odstawiamy do góry dnem. Nie wymagają pasteryzacji.