Tarta Wiejska

Wczoraj stałam się posiadaczką (w końcu!) formy do tarty i do tartaletek.

Postanowiłam więc czym prędzej użyć jednej z nich.

Padło więc na tartę - Tartę Wiejską

(taka mała przekąska między obiadem a kolacją) ;)

Ciasto:

1,5 szklanki mąki

pół kostki masła

1 jajko

sól

Wyrabiamy z powyższych składników ciasto. 

Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na pół godziny.

Dodatki:

kiełbaska (wg uznania)

pomidory

papryka czerwona, zielona

cebula

kilka ząbków czosnku

Kiełbaskę kroimy w półplasterki i podsmażamy kilka minut.

Na pozostałym tłuszczu podsmażamy cebulę i czosnek pokrojone w plasterki.

Sos:

1 jajko

300ml śmietany 18%

50ml mleka (opcjonalnie, gdyby sos był bardzo gęsty)

10dag startego żółtego sera

Wszystkie składniki mieszamy i doprawiamy do smaku (sól, pieprz, tymianek, oregano)

________________________________

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.

Wychłodzonym ciastem wyklejamy formę do tarty i pieczemy w piekarniku 10 minut.

Wyciągamy ciasto i wychładzamy.

Po kilku minutach wykładamy na nią wszystkie składniki i zalewamy sosem.

Pieczemy w 180 stopniach 30 minut.

Jako dodatek pychota zielona herbata z malinami.