Jagodzianki z cukrem

Pyszne, chrupiące, słodkie z wyjątkowymi owocami - jagodzianki! :)

Któż z nas ich nie zna? 

Wyobraźcie sobie, że domowe smakują jeszcze lepiej niż te ze sklepu...!

Pomimo tego, że poległam na moim pierwszym podejściu do 

ciasta drożdżowego i właśnie jagodzianek

jakiś czas temu - nie zraziłam się! I teraz wyszły idealne!

Polecam bo są szybkie do zrobienia i banalnie proste!

Co potrzebujemy:

ok 35g drożdży 

ok 30g roztopionego masła lub margaryny

2 szklanki mąki

2 żółtka + 2 białka

pół szklanki cukru

pół szklanki letniego mleka

jagody

łyżka mąki ziemniaczanej

Jak wykonać:

Drożdże rozpuszczamy w 2-3 łyżkach mleka i dosypujemy łyżkę mąki,

aby zaczyn zgęstniał - odstawiamy do wyrośnięcia na pół godz.

W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem.

Następnie dodajemy je do mąki, mleka, masła i drożdży.

Doprawiamy delikatnie solą i wyrabiamy ciasto.

Odstawiamy je na ok godzinę do wyrośnięcia.

Jagody mieszamy z 2 łyżkami cukru i 1 łyżką mąki ziemniaczanej.

Ciasto po wyrośnięciu dzielimy na małe placki,

wkładamy po 1-2 łyżeczkach jagód i zagniatamy tworząc nieduże kulki.

Smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy cukrem.

Układamy na papierze do pieczenia

i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 25 minut.

(mam nadzieję, że o niczym nie zapomniałam) ;-)
Idealnie komponuje się do nich delikatna herbata,
w moim przypadku Irving Cytrusowa z lukrecją.

Smacznego!